01 Des options personnalisées,
L'ouverture avant la première note. Une coupe servie à votre arrivée, le temps de s'installer, de souffler, de laisser la soirée commencer vraiment.
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L'ouverture avant la première note. Une coupe servie à votre arrivée, le temps de s'installer, de souffler, de laisser la soirée commencer vraiment.
Cocktail Création Edulis avec ou sans alcool
(12 €) Avant le premier plat, il y a déjà une intention.
Une création maison aux notes d'orange, le reste appartient au chef. Disponible avec ou sans alcool, pour que chacun entre dans le repas à sa façon.
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Cocktail Création Edulis avec ou sans alcool
(12 €)Avant le premier plat, il y a déjà une intention.
Une création maison aux notes d'orange, le reste appartient au chef. Disponible avec ou sans alcool, pour que chacun entre dans le repas à sa façon.
Accord Mets & Vins en 4 temps
(48 €)Le vin ne se choisit pas au hasard ici. Chaque verre a été sélectionné pour entrer en résonance avec les plats du Chef Jonathan Datin, champagne ou cocktail en ouverture, deux vins de la Sélection du Sommelier sur les plats, un Crémant d'Alsace en clôture sur le dessert.
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Accord Mets & Vins en 4 temps
(48 €)Le vin ne se choisit pas au hasard ici. Chaque verre a été sélectionné pour entrer en résonance avec les plats du Chef Jonathan Datin, champagne ou cocktail en ouverture, deux vins de la Sélection du Sommelier sur les plats, un Crémant d'Alsace en clôture sur le dessert.
Accord Mets & Vins en 3 temps
(41 €) L'essentiel, sans en enlever l'essentiel.
Champagne ou cocktail en ouverture, deux verres de la Sélection du Sommelier pour accompagner les plats de Jonathan Datin. La cave au service de l'assiette, du premier verre au dernier.
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Accord Mets & Vins en 3 temps
(41 €)L'essentiel, sans en enlever l'essentiel.
Champagne ou cocktail en ouverture, deux verres de la Sélection du Sommelier pour accompagner les plats de Jonathan Datin. La cave au service de l'assiette, du premier verre au dernier.
Sélection de fromages affinés
(10 €) Un chariot, des affinages d'exception, le temps de choisir.
Jonathan Datin sélectionne avec soin chaque fromage proposé, croûtes fleuries, pâtes pressées, affinages longs, accompagnés de fruits secs.
Une parenthèse dans le repas, un moment que les grands tables n'ont jamais abandonné.
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Sélection de fromages affinés
(10 €)Un chariot, des affinages d'exception, le temps de choisir.
Jonathan Datin sélectionne avec soin chaque fromage proposé, croûtes fleuries, pâtes pressées, affinages longs, accompagnés de fruits secs.
Une parenthèse dans le repas, un moment que les grands tables n'ont jamais abandonné.
Jonathan Datin a confié sa recette de Homard bleu de Chausey au Guide Épicure Grand Ouest, 115 recettes de grands chefs, 115 tables de Bretagne, Normandie, Loire et Val de Loire.
Un exemplaire accompagné d'un mot du chef.
Un souvenir que l'on garde. Un mot que personne d'autre ne peut offrir à votre place.
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Jonathan Datin a confié sa recette de Homard bleu de Chausey au Guide Épicure Grand Ouest, 115 recettes de grands chefs, 115 tables de Bretagne, Normandie, Loire et Val de Loire.
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